Especificação e composição do óleo de coco extra virgem prensado a frio:
- APARÊNCIA: Incolor, livre de sedimentos, aroma natural de coco fresco.
- INGREDIENTE: Cocos Nucifera L
- TEOR DE UMIDADE E VOLÁTIL: Máximo de 0,20%
- ÁCIDOS GRAXOS LIVRES (COMO O ÁCIDO LÁURICO): Máximo de 0,20%
- ÍNDICE DE PERÓXIDO: Máximo de 3,0 /kg óleo
- ADITIVOS ALIMENTARES: Nenhum permitido.
Composição de ácidos graxos: % por peso:
- ÁCIDO CAPRÓICO: 0,6
- ÁCIDO CAPRÍLICO: 5,0 para 10,0
- ÁCIDO CAPRICO: 4,5 para 8
- ÁCIDO LÁURICO: 46,0 e acima de
- ÁCIDO MIRISTICO: 16,0 para 21,0
- ÁCIDO PALMITICO: 7,5 para 10,0
- ÁCIDO ESTEÁRICO: 2,0 para 4,0
- ÁCIDO OLEICO: 5,0 para 10,0
- ÁCIDO LINOLÉICO: 1,0 para 2,5
- ÁCIDO LINOLÊNICO: ND- 0,2
Informação Nutricional - porção de 15 ml (1 colher de sopa)
- Valor energético – 125 kcal
- Carboidratos – 0 g
- Proteínas – 0 g
- Gorduras Totais – 14 g
- Gorduras Saturadas – 13 g
- Gorduras Trans – 0 g
- Gorduras Monoinsaturadas – 0,7 g
- Gorduras Poli-insaturadas – 0,2 g
- Colesterol – 0 mg
- Fibra Alimentar – 0 g
- Sódio – 0 mg
Processo de produção: (ÓLEO DE COCO EXTRA VIRGEM)
Óleo de coco extra virgem é extraído somente da carne do coco branco fresco sem a porção marrom (película).
A porção marrom é removida antes da secagem, e a secagem da carne branca do coco fresco para a produção do óleo de coco extra virgem é realizada no secador.
Após a secagem, o coco é prensado para que seja extraído o óleo e após prensado e filtrado a frio.
O óleo de coco extra virgem é puro e incolor, quando solidificado possui cor branca e tem vida útil acima de 02 anos.
PREÇO POR UNIDADE (No Varejo)
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